Dott.ssa Maria Cristina Dore

Biologa Nutrizionista esperta di analisi sensoriale e della qualità – sicurezza degli alimenti e bevande.

Ho svolto attività di ricerca nell’ambito delle biotecnologie applicate e igiene degli alimenti.
Sensorialista, panel leader e brand Ambassador, collaboro con aziende di F&B come consulente, docente e panel leader nei test di laboratorio.

Socia e responsabile R&D di Paideia, agenzia di formazione, di consulenza e di orientamento aziendale, svolgo anche attività di formatore in percorsi inerenti il cibo, la nutrizione e l’educazione al gusto. Mi occupo anche dei percorsi di formazione e aggiornamento professionale in ambito clinico.

Consulente nella progettazione, coordinamento, orientamento e tutoring d’importanti progetti europei.
Scrivo articoli e, in qualità di relatrice, intervengo su tematiche inerenti l’educazione alimentare, il gusto e la valorizzazione delle tipicità locali.

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