CROSTINI DI POLENTA PROSCIUTTO E FUNGHI

CROSTINI DI POLENTA PROSCIUTTO E FUNGHI

INGREDIENTI PER 4 persone

  • 500 g di polenta già pronta
  • 3 fette di prosciutto crudo
  • 100 g di stracchino o altro formaggio spalmabile
  • mezza confezione di Funghi Pleurotus

 

Create dei cerchi di polenta con un coppa pasta e divideteli dello spessore di circa mezzo cm o poco più. Su una griglia mettete a cuocere i funghi per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura. Tenete i funghi da parte. Su un’altra teglia ponete i cerchi di polenta a grigliare da entrambi i lati. Quando saranno cotti, aggiungete il formaggio per farlo sciogliere leggermente con il calore della piastra, il prosciutto e i funghi. Servite tiepidi e aggiungete se volete erbette, prezzemolo oppure delle verdure.

Ricetta realizzata da Manuela Bonci

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *