Azzurra Gasperini
Azzurra Gasperini, ingegnere edile di professione, chef per passione e per necessità di vita. Amante dell’arte in generale, in particolar modo nella declinazione di arte culinaria. Ho iniziato a “metter…
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Chef Carla Casali
Sono Carla, sangue italiano, sammarinese di adozione. Attiva, vivace e sorridente. Così mi piace definirmi. Da qualche anno mi occupo di cucina vegana e ogni giorno riscopro la bellezza di…
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Biologa Nutrizionista D.ssa Giancarla Monticelli
Autore o coautore di oltre 45 pubblicazioni ed abstracts con tematiche inerenti la terapia oncologica sperimentale (studi di fase II-III); la terapia nutrizionale nelle pazienti operate di tumore alla mammella.…
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Filippo La Mantia
A 14 anni inizio a strimpellare ai fornelli. Nel 2001 decido di indossare la camicia da cuoco e mi trasferisco a Roma. Nel 2002 apro il mio primo ristorante, Zagara.…
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Federica Zammarchi – Green Pepper
Federica è un giovane portento di creatività e gusto. Dopo una importante esperienza in locali del territorio romagnoli e con una mente internazionale, ha deciso di costruire il suo sogno: una piccola…
Read MoreDott.ssa Maria Cristina Dore
Biologa Nutrizionista esperta di analisi sensoriale e della qualità - sicurezza degli alimenti e bevande. Ho svolto attività di ricerca nell’ambito delle biotecnologie applicate e igiene degli alimenti. Sensorialista, panel…
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