Involtini di Cavolo Nero al profumo di salvia
Ingredienti per 4 persone: 8 foglie di cavolo nero 400 g zucca gialla 200 g patate 400 g lenticchie 40 g lievito secco alimentare 200 ml bevanda di avena Olio…
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Ricette
Smoothie di Cavolo riccio e spinaci
Ingredienti: 5 foglie di cavolo riccio 2 manciate di spinaci 1 mela verde 1 banana 2 cucchiaio di sciroppo d’agave (opzionale) 2 bicchieri di bevanda di mandorle 1 cucchiaio di…
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Insalata Waldorf al sedano bianco
Ingredienti per 4 persone: 250 gr sedano bianco 250 gr mele golden 70 gr noci sgusciate 150 gr mayoveg 100 gr yogurt di soia al naturale 1 cucchiaio sciroppo d’agave…
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Falafel alle carote
Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso basmati 50 g granella di nocciole 1 porro 100 g carote 2 patate 25 g pan grattato 25 g olio EVO sale…
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Patate alla paprika affumicata e pistacchi
Ingredienti per 4 persone: 1 kg patate di Romagna 1 cipolla ramata di Romagna 1 spicchio di aglio 50 g pistacchi sgusciati Paprika affumicata qb Olio EVO qb Pepe bianco…
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Ratatouille di friggitelli e mandorle tostate
Ingredienti per 4 persone: 6 peperoni friggitello 4 zucchine 6 carote 2 pomodori maturi ma sodi 50 g uvetta 100 g mandorle a fette 1 cucchiaio di zucchero di canna 2…
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Crostatine salate con edame e crema di Sedano affumicato
Ingredienti per 20 crostatine: 130 g farina 0 70 g farina integrale 90 g acqua fredda 50 g olio EVO sale rosa qb Per la crema: 6 coste di sedano…
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Gratin di finocchi
Ingredienti per 4 persone: 4 grossi finocchi 250 g ricotta di soia (vedi ricetta sotto) 100 g tofu alle erbe aromatiche 30 g lievito secco alimentare 30 g pan grattato…
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Fagiolini alla griglia in salsa cajun
Ingredienti per 4 persone: 300 g fagiolini 2 spicchi di aglio 50 g rucola 1 limone (solo la scorza) 1 pizzico di pepe bianco Sale integrale qb Olio Evo qb…
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Quiche ai porri e pere
Ingredienti per 8 persone: 5 porri 250 g tofu naturale 250 g pasta sfoglia vegetale pronta 250 ml panna di riso 200 ml vino bianco 2 pere 2 cucchiai di…
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