AL VIA LA RACCOLTA DEL CARDO GIGANTE DI ROMAGNA

AL VIA LA RACCOLTA DEL CARDO GIGANTE DI ROMAGNA

SIPO ha dato il via alla raccolta delle produzioni sui propri terreni agricoli del Cardo Gigante.

Il Cardo è una pianta annuale, originaria del Mediterraneo, di forma simile al Sedano ma appartenente alla famiglia dei carciofi.

Ha numerosissime proprietà e pochissime calorie: è antinfiammatorio, anti stress, antitumorale e protegge il fegato.

Si può cucinare gratinato, al forno o fritto.

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